M&P‘s Cask Adventure Bio Rum N°5

Als Basis dient der Bio-Rum aus kubanischer Melasse, welchem wir zuerst zweieinhalb Jahre in einem Cognac-Tonneau von J.-B. Pinard gönnten. Um dem Rum ein interessantes und spezielles Finish zu verleihen, wollten wir uns an ein Mezcal-Fass wagen. Fündig wurden wir bei unserem Lieferanten Zacbé. Nach einigem Aufwand unserer Einkäuferin konnten wir ein paar solcher Fässer importieren, die wir schlussendlich erfolgreich als schöne Abrundung nutzten.